Santa Fe de Montseny
El Montseny és un massís muntanyós de la Serralada Prelitoral. Pel seu paisatge singular ha gaudit d'una gran estima popular. Abasta principalment tres comarques: La Selva, el Vallès Oriental i Osona. Tres cims l'encimbellen, El Turó de l'home i Les Agudes amb una mica més de 1700 m i el Matagalls que en fa 1698 m. Parlem d'un espai natural molt ric i divers. La seva diversitat vegetal es deu també a la seva variada altitud. Depenent de l'alçada on ens trobem, podem veure, des de boscos de suredes i alzines, matollars i brolles, castanyedes, fagedes (com la de Santa Fe, que és un dels seus hàbitats més emblemàtics), fins avets, prats i pastures, vegetació de ribera, orquídies, falgueres, líquens, molses i altres espècies endèmiques i rares, protegides per la Reserva de la Biosfera, com el bolet sabatera, que el nostre amic Miquel recollia pel restaurant Can Fabes. El castanyer és present a Catalunya des de l'època dels romans i durant segles ha estat un dels ...